ชีวิตช้าไม่ได้แปลว่าต้องเฉื่อย แต่หมายถึงการทำทุกอย่างให้ปกติ เพราะทุกวันนี้เราทำทุกอย่างด้วยความเร่งรีบจนเกินไป
คุณโรส-วริศรา อดีตพิธีกรและนักแสดงเล่าให้พวกเราฟังถึงแนวความคิด slow life ที่นำมาใช้กับโรงแรม พระนครนอนเล่น ย่านเทเวศน์ ว่าได้รับแรงบันดาลใจจากการเคลื่อนไหวของชาวญี่ปุ่นที่มีการรณรงค์ให้คนมี ชีวิตช้าลง จากนั้นก็เริ่มหาข้อมูลเกี่ยวกับแนวคิด slow life ก็เจอแนวคิด slow food ที่อิตาลีอีก พูดถึงเรื่องการกินให้ช้า ทำอะไรให้ช้าลง ของที่กินก็ต้องได้มาโดยที่ไม่ต้องเร่งการผลิต ให้เห็นประโยชน์ของการกินให้ช้าลง จะส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร
|